Vitamina E YAMAMOTO

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel presente em muitos alimentos e encontra-se na natureza sob oito formas químicas divididas em duas categorias principais: tocoferol (alfa, beta, gama e delta) e tocotrienol (alfa, beta, gama e delta), sendo o alfa-tocoferol o que é sintetizado pelo corpo humano.

É a mais potente das vitaminas lipossolúveis, e a sua ação antioxidante protege os ácidos gordos polinsaturados em fosfolípidos e lipoproteínas plasmáticas, prevenindo danos nas membranas celulares. Esta importante vitamina é absorvida pela mucosa intestinal, também graças à presença de gorduras na dieta, e a sua presença a nível intestinal favorece também a absorção de outras vitaminas, como a vitamina A, a vitamina C e as do complexo B. A vitamina E deteriora-se muito facilmente e é muito sensível à cozedura, pois o calor reduz significativamente a sua concentração. Na alimentação "moderna", os produtos excessivamente refinados são empobrecidos em vitamina E, pelo que é sempre preferível escolher alimentos de época e/ou provenientes de cultivo biológico.

Esta deficiência, que pode ocorrer devido a desequilíbrios individuais ou ao conteúdo cada vez mais reduzido de micronutrientes em muitos alimentos encontrados no supermercado, pode levar a uma carência real, que poderá causar problemas variados, pois está envolvida em vários mecanismos fisiológicos no nosso corpo. No nosso organismo, a vitamina E atua principalmente como um potente antioxidante, protegendo-nos contra os danos causados pelos radicais livres e pelas toxinas alimentares, pela poluição e pelos raios UV, que podem danificar as membranas celulares constituídas por ácidos gordos e favorecer o aparecimento de doenças degenerativas. Uma vitamina que combate assim os efeitos do envelhecimento celular, e o seu poder antioxidante protege a visão dos danos causados pela idade, em particular da degeneração macular da retina (típica em pessoas idosas) e da formação de cataratas, onde se acredita que o stress oxidativo possa ter um papel importante.

Por este motivo, a sua suplementação demonstrou em estudos ser muito útil na prevenção da degeneração macular. Tem também uma ação anti-inflamatória e de reforço do sistema imunitário, que combate a formação de nitrosaminas (substâncias cancerígenas que se formam no estômago a partir dos nitritos presentes nos alimentos).

Vários estudos muito interessantes demonstraram que a vitamina E tem propriedades protetoras para o sistema cardiovascular, onde influencia a inibição da oxidação do colesterol "mau" LDL e tem uma ação preventiva contra a arteriosclerose, impedindo a agregação plaquetária e, assim, a formação de coágulos sanguíneos, exercendo uma eficaz ação vasodilatadora (pelo que é indicada também para pessoas hipertensas).

Recentemente descobriu-se que a vitamina E exerce uma ação neuroprotetora contra o stress oxidativo, retardando o declínio cognitivo e prevenindo o aparecimento de doenças degenerativas como a doença de Alzheimer. A sua ação é muito importante para a pele, sendo utilizada em cremes no campo dermocosmético em produtos antirrugas, hidratantes e calmantes para peles irritadas, secas, vermelhas e desidratadas. A ação antioxidante da vitamina E nutre e protege a pele contra os radicais livres, que são os principais responsáveis pelo envelhecimento cutâneo e danos celulares, além de prevenir os danos causados pela exposição excessiva aos raios UV.

Há muito tempo é comummente utilizada tanto na área ginecológica como na infertilidade masculina. Para a mulher contribui para equilibrar o ciclo menstrual e reduz consideravelmente os riscos de aborto. Na fase da menopausa ajuda a melhorar os incómodos como afrontamentos e dores de cabeça. Para o homem, é importante a ação antioxidante, pois protege os espermatozoides ao combater os radicais livres responsáveis pelos danos no ADN dos espermatozoides.